Delicioso y Casero: Cooking Essentials in the Spanish Kitchen

In this lesson, we will dive into the art of cooking, focusing on a broad range of vocabulary that encompasses cooking verbs and kitchen utensils in Spanish. This comprehensive approach will equip you with the necessary language skills to follow recipes, describe cooking processes, and discuss culinary practices, all while incorporating the vibrant culinary culture of Spain, particularly the traditions found in Marbella and its surroundings. By the end of this lesson, you will be proficient in discussing various cooking methods and kitchen tools in Spanish.

Click on the words in the (Spanish Words) column to listen to their pronunciation!

Spanish Words	English Translations	Conjugation (Present Tense)
freír	to fry	frío, fríes, fríe, freímos, freís, fríen
batir	to beat/whisk	bato, bates, bate, batimos, batís, baten
pelar	to peel	pelo, pelas, pela, pelamos, peláis, pelan
añadir	to add	añado, añades, añade, añadimos, añadís, añaden
mezclar	to mix	mezclo, mezclas, mezcla, mezclamos, mezcláis, mezclan
cortar	to cut	corto, cortas, corta, cortamos, cortáis, cortan
hervir	to boil	hiervo, hierves, hierve, hervimos, hervís, hierven
asar	to roast/grill	aso, asas, asa, asamos, asáis, asan
hornear	to bake	horneo, horneas, hornea, horneamos, horneáis, hornean
picar	to chop/mince	pico, picas, pica, picamos, picáis, pican
la sartén	frying pan
la espátula	spatula
la olla	pot
el cuchillo	knife
la tabla de cortar	cutting board
la batidora	mixer/blender
el horno	oven
el cucharón	ladle
el rallador	grater

Conversation with Familia García

Mamá García: Hoy preparamos una paella grande. ¿Puedes ir a comprar arroz, mariscos y un poco de pollo?

Mamá García: Today we are preparing a big paella. Can you go buy rice, seafood, and some chicken?

Antonio: Hoy quiero asar el pollo. ¿Dónde está la espátula?

Antonio: Today I want to roast the chicken. Where is the spatula?

Penélope: En el primer cajón. Y voy a hervir agua para la pasta en la olla grande.

Penélope: In the first drawer. And I’m going to boil water for the pasta in the big pot.

Lucía: ¿Puedo ayudar a mezclar la ensalada?

Lucía: Can I help mix the salad?

Penélope: Claro, Lucía. Añade aceite de oliva, sal y vinagre.

Penélope: Of course, Lucía. Add olive oil, salt, and vinegar.

Juan: Yo cortaré las verduras. ¿Me pasas el cuchillo y la tabla de cortar?

Juan: I’ll cut the vegetables. Can you pass me the knife and cutting board?

Antonio: Después de asar el pollo, ¿lo metemos en el horno para que se dore?

Antonio: After roasting the chicken, do we put it in the oven to brown it?

Penélope: Sí, pero solo por unos minutos. No olvidemos precalentar el horno.

Penélope: Yes, but only for a few minutes. Let’s not forget to preheat the oven.

Practicamos un poco

Practicamos dictado

Practicamos escribir

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